Coctail Bar Hortex - historia budynku przy ulicy Tumskiej!

Czy byłeś mieszkańcem Płocka czy byłeś tu w celach turystycznych, musiałeś być w tym budynku, gdzie sprzedawano wspaniałe lody, desery i ciasta.

Tylko najstarsi płocczanie pamiętają jak smakuje: Ambrozja, tj. Galaretki zalej wrzącą wodą w proporcjach, jakie podaje producent. Następnie wylej je na płaską blaszkę, po czym wstaw do lodówki, aby stężały. Gotowe galaretki pokrój nożem na kawałki. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem wanilinowym (możesz użyć gotowej bitej śmietany). Na dno pucharków do lodów nałóż po 2 łyżki każdej z galaretek. Na galaretki wyłóż kulkę lodów. Na lody wyłóż owoce. Całość udekoruj sporą rozetką bitej śmietany. Do deseru włóż rurkę, polej sosem czekoladowym i posyp wcześniej uprażonymi migdałami; jak smakuje: Melba, to klasyczny deser lodowy oraz nazwa kilku innych specjałów. Wszystkie zostały stworzone na przełomie XIX i XX wieku przez legendarnego francuskiego szefa kuchni Auguste'a Escoffiera na cześć australijskiej śpiewaczki operowej Nellie Melby.

Kto nie spróbował przynajmniej raz ambrozji lub melby, nie wie co stracił. Te lody serwowane w kryształowym pucharku były hitem w PRL-u i stanowiły konkurencje dla tradycyjnych lodów "Bambino" produkowanych w duńskich maszynach przez spółdzielnie mleczarskie.

Historia płockiego Hortexu na ulicy Tumskiej skończyła się z początkiem XXI wieku. Tu miała powstać "Galeria Tumska". archiwalnej płockiej prasie można przeczytać z dnia 2005-04-28: Do końca tego roku w budynku byłego Hortex-u powstać ma galeria handlowa:

"Dziś nastąpiła oficjalna prezentacja projektu przebudowy budynku. W przyszłym miesiącu rozpocząć się mają pierwsze prace rozbiórkowe, przy czymdotknąć one mają przede wszystkim wnętrza. Tu powstanie miejsce dla od 6 do 8 dużych sklepów sieciowych. Piętro pozostanie przeszklone, zgodnie z tradycją znajdzie się tu miejsce na kawiarnię. W planach przebudowy znalazł się także projekt nadbudówki. Na dachu powstanie restauracja z olbrzymim tarasem. Do restauracji wjechać będzie można przeszkloną , panoramiczną windą, która umieszczona będzie na zewnątrz. Galeria Tumska, bo taką będzie nosić nazwę, będzie stanowiła jeden kompleks z rozbudowanym kinem Przedwiośnie, w którym powstać mają 3 sale na około 700 miejsc. Łącznie będzie to kompleks o powierzchni prawie 6 tysięcy metrów. Właścicielami Galerii są trzy osoby fizyczne z Warszawy związane z Płockiem poprzez miejsce urodzenia - powiedział nam Andrzej Możejko pełnomocnik właścicieli. Więcej na ich temat nie chciał zdradzić."

"Galeria Tumska" nigdy nie powstała. Budynek niszczeje. Zostały po nim wspomnienia o wspaniałych deserach i lodach. Melba i ambrozja –kto ich nie jadł, nie wie jak smakują lody.

Zakupem budynku przy ulicy Tumskiej 3B zainteresowane jest miasto (także zakupem budynku przy ulicy Tumskiej 9):

- Zagospodarowanie tej nieruchomości stanowić będzie ważny element prowadzonego procesu rewitalizacji ulicy Tumskiej. Pozwoli na ożywienie tej przestrzeni poprzez zagospodarowanie. nieużytkowanego od wielu lat obiektu. który do dziś budzi nostalgiczne wspomnienia i jest symbolem przemian, jakie zaszły na przestrzeni ostatnich dekad. Budynek ten posiada duży potencjał. który wynika nie tylko z jego lokalizacji, ale także z historii. Jego nowe zagospodarowania pozwoli stworzyć warunki do aktywności środowisk lokalnych oraz współpracy na rzecz rozwoju społeczno-gospodarczego tej części miasta. Zgodnie z operatem szacunkowym sporządzonym przez uprawnionego rzeczoznawcę majątkowego wartość przedmiotowej nieruchomości wynosi 9.870.939,00 zł. Po przeprowadzonych negocjacjach uzgodniono cenę nieruchomości w wysokości 7.400.000,00 zł. Ponieważ wartość nieruchomości podlegającej wykupowi przekracza 1.000.000,00 zł, wyrażenie zgody na powyższe należy do właściwości Rady Miasta Płocka - czytamy w projekcie uchwały.